Rossignol-Cornu et Fils Volnay 1er Cru Robardelles 2014

Mad og Monopolet

Jag har tidigare smakat utgåvor från Rossignol-Cornu et Fils, som gör Bourgogne i världsklass. Denna 1. cru Robardelles 2014 är inget undantag, det är helt enkelt förbannat gott. Druvorna skördas från små 1. Cru-lägen och väljs noggrant ut till denna pärla till Bourgogne. På näsan är den helt klassisk när det kommer till Bourgogne, och med det menar jag doft av hallon, jordgubbar, skogsbotten och vanilj. Denna bjuder dock på mer än så – doft av mörk choklad, kaffe, rosenblad och rabarber. I munnen är den elegant, fylld med frukt och har helt silkeslena tanniner. Det råder ingen tvekan om att åldern har varit god mot den och ger en synnerligen välkomponerad Bourgogne. (bedömd till kampanjpriset 449,95 kr)

Winewherever, Rasmus Christensen

Komplett, fullt mogen och aromatisk. Här har alla beståndsdelar fått tillräckligt med tid för att hitta sitt naturliga läge, vilket alltid är en fröjd att uppleva. Vinet har en sval stil med delikata röda bär, örter, en lätt kropp, saftig syra och gott om tanniner. Här ligger skönheten i detaljen. (bedömd till ett erbjudandepris på 449,95 kr.)

Houlberg

6 tummar upp: Nu tar doften ett kvantsprång ... en liten eterisk, luftig, mogen och lätt parfymerad doft. Nu snackar vi finess, slank, raffinerad och graciöst elegant. Här finns skogsbär, jordgubbar, ljusa körsbär och allt är bara moget, saftigt och hypnotiserande. Här finns rosor, violer, ljus tobak, skogsbotten, chokladpålägg, tryffel, salvia och lite vanilj. Älskar fan vinets lätta, feminina och delikata uttryck. I munnen är vinet monstertorrt ... verkligen stramt burgundiskt och grönt med vinbär, rabarber och omogna tranbär. Tanninerna är ultratorra och sprudlande levande, tar bestämt och syrligt plats i munnen med sur min och de får hjälp av grus, krossade stenar och mineraler, som ger vinet ett ungdomligt, tonåringsaktigt sinnelag. Men hur förtjusande och fint är det inte ändå.