Marcel Meyer Crémant d´Alsace Bienvenue Brut

Mad og Monopolet

Marcel Meyer gör bara fint klassiskt vin från Alsace, och han lyckas göra en fin Crémant som verkligen får en att fundera på om det verkligen lönar sig att köpa Champagne? Inte för att det ska vara en jämförelse, men den här är verkligen fin. Doft av citrus, persika, autolys (jäst), rostat bröd, brioche och mandel. I munnen är den livlig, mineralisk, frisk och har ett fint djup – kort sagt, den har allt. 1 fl. per st. 159,95 / BÄSTA PRIS 6 fl. per st. 94,95

Flaskehalsen

Bienvenue Brut är den typ av Cremant som håller en fin balans mellan friskhet och djup. Den öppnar med citrus, gröna äpplen och vita blommor, men under frukten finns ett stilla djup som ger vinet karaktär utan att göra det tungt.

Sötman är torr åt det strama hållet, och stilen ligger stadigt i den klassiska Brut-kategorin, där friskhet och sprödhet står i fokus. Det märks i den rena, mineraliska linjen, som kommer från Alsaces typiska jordmån av kalk, märgel och sandsten. Det ger en sval precision som håller vinet skarpt och levande.

Pinot Blanc och Auxerrois är inte druvor som drar till sig uppmärksamheten, men de kan något särskilt i Alsace: de ger en mjuk, ren frukt och en naturlig balans som gör bubblorna eleganta utan att bli neutrala. Här får de visa sina bästa sidor.

Den andra jäsningen på flaska ger en mousse som är fin och ihållande, med en prägel av autolys. Det vill säga att när vinet ligger länge tillsammans med jästen efter den andra jäsningen, utvecklar det en diskret smak av brioche och rundare textur – lite som när bröddeg får vila och samla smak. Det är precis den effekten du märker här: ett litet smörmjukt djup under den friska frukten.

Det gör vinet perfekt som aperitif, men också utmärkt till skaldjur, fisk och tapas, där dess rena linjer och lätta brioche‑ton spelar vackert tillsammans med maten. NV-stilen är stabil och igenkännbar, och det är en av vinets styrkor: du vet vad du får. Drick det inom 2–4 år, medan friskheten är i främsta rummet och det lilla djupet fortfarande ligger som ett elegant

Ordinarie pris kr. 159,95,-, Nu kr. 94,95,-
www.supervin.dk
5 stjärnor – Imponerande kvalitet för pengarna
92 poäng – Bra

Flaskehalsen

Dorthe Kristine

Marcel Meyer Crémant d’Alsace Bienvenue Brut är en sådan som börjar försiktigt… och sedan plötsligt har tagit över hela glaset. Bubblorna är fina och livliga, smaken är frisk med äpple, citrus och lite mogen frukt – och så kommer det smygande en krämig, lätt känsla av ”nybakat bröd”, som gör den långt mer intressant än man först räknar med. Den är gjord på Pinot Blanc och Auxerrois från Alsace och producerad som Champagne med andrajäsning på flaska och lagring på jästfällningen, vilket ger både de små eleganta bubblorna. Det är ett torrt mousserande vin med frisk syra och en mineralisk avslutning – och ja, den går ner snabbare än man först hade planerat

Winewherever, Rasmus Christensen

Ett mousserande vin som kommer dundrande med fylliga fruktnoter i riktning mot söta röda äpplen, plommon och melon. Det har en rund och mild karaktär, som kommer att fungera bra som aperitif. Ett vin som tål att serveras direkt från ett isbad.

James Suckling

Peeled apple, acacia and pie crust followed by chamomile tea leaves, almonds and a hint of beeswax. Creamy bead. Medium-bodied with crisp acidity. Savory and mineral finish. Pinot blanc and auxerrois.

Vinonyme

Håret reser sig av friskheten i doften, där äpple och citronsaft blandar sig med en mineralisk ton. I munnen är det full fart på äppelmusten, buren av en måttlig till hög syra som håller vinet rakt och levande. Eftersmaken hänger fint kvar – en klassisk Alsace Sylvaner av god kvalitet, perfekt som ett okomplicerat vardagsvin i soffan efter en lång dag.

Vinbladet

Ren doft med citrus och persika. Mild mousse, lätt krämig, bra fyllighet och krämig, torr eftersmak med renande syra. 90 | 189,95 – 99,95 vid köp av 6 flaskor Supervin.dk

Vinvalget

Fina små bubblor och en ganska läcker, ren doft av krispiga äpplen, citrus, vita blommor, jäst, honungsmelon och lite nybakat bröd bidrar till att ge djup. Fin balans och den osar faktiskt lite av kvalitet. I munnen är det här en riktig crowd pleaser. Munkänslan är härligt krämig och smakrik med äpplen, citrus, jäst och nästan en sådan örtig humlegrej. En fin syra rensar upp härligt. En riktig frisking med ett välsmakande bottenregister 90p