Fontalpino Do Ut Des Rosso IGT 2021 EKO

Vinous

A blend of Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot, the 2021 Do Ut Des is superb. Layers of dark fruit saturate the palate, followed by dried herbs, espresso, leather, licorice and cloves. Plush contours wrap it all together. This is an especially fine edition of the Do Ut Des.

James Suckling

Ripe dark fruit is framed by a toasty oak character with touches of iron and savory complexity. Medium- to full-bodied, concentrated and persistent, with firm but well-integrated tannins. Attractive stony tension in the finish. From organically grown grapes

Flaskehalsen

Supertoscanare med fint djup. Vin från Toscana har rykte om sig att vara helt fantastisk. Och det är helt berättigat. Men du kanske också har stött på uttrycket ”Supertoscanare”. Det låter som om det är de bästa toskanska vinerna – men uttrycket rymmer faktiskt en helt annan historia. En Supertoscanare är i princip ett protestvin, för på 1970-talet var flera toskanska vinproducenter trötta på att reglerna för hur de fick göra vin var så strama och rigida att det var svårt att navigera i dem. I dag görs en Supertoscanare vanligtvis på internationella druvsorter, medan klassiska toskanska viner skapas på Sangiovese. Med flaggskepp som Sassicaia och Tignanello blev Supertoscanare snabbt en benämning som den internationella vinvärlden nickade uppskattande åt – och det finns fortfarande goda skäl till det.

En Supertoscanare behöver inte kosta en miljon. Do Ut Des är ett bra exempel på en alldeles välfungerande Supertoscanare som håller en mer förnuftig prisnivå. Skapad på Sangiovese, Merlot och Cabernet Sauvignon har den ett fint fruktigt djup – men fortfarande med en rejäl syrlig kant, där Sangiovese-druvans kantiga och sträva stil skapar en läcker motvikt till de mjuka frukterna.

Om någon skulle kunna förstå hur man gör en skarpt skuren Supertoscanare, så är det vinhuset Carpineta Fontalpino. Vinhuset bygger nämligen på kombinationen av det klassiskt toskanska och den mer moderna och internationella prägeln. Syskonparet Cresti har övat sedan 1990-talet, då de tog ledningen för vingårdens modernisering och produktion, och det märks på vinernas kvalitet att det finns både nytänkande och erfarenhet bakom druvorna.

Do Ut Des rymmer allt. Lång pressning, lagring på franska ekfat i 12–14 månader – och ett fint djup i de saftiga, mörka frukterna. Ett läckert vin som är en värdig följeslagare till alla italienska kötträtter du kan drömma om.

Normalpris: 409,95 kr. – Nu: 144,95 kr.
www.supervin.dk
94 poäng – Läcker
5 stjärnor – Imponerande kvalitet för priset

Flaskehalsen

Vin.connaisseur

Koncentrerad toscanare med mörka körsbär, kryddor och fina tanniner. Stor djuphet och ett anmärkningsvärt pris. 1 st 409,95 / 6 st 144,95

Vin.connaisseur

Vivino

3260 bedømmelser (gennemsnit over alle årgange)

DoctorWine

Robert Parker

This is an organic blend of equal parts Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot. The Fattoria Carpineta Fontalpino 2020 Do ut des delivers dark concentration and rich aromas of blackcurrant, sweet spice and black licorice. This is a full-bodied red with a point of leanness on the mid-palate that tightens up and gives the wine a taut approach that works very nicely. It shows careful balance throughout. This release of 15,000 bottles matures in tonneaux for 18 months.

Houlberg

WAUW ... vilken tät, läcker, fyllig och mörk doft med läckra noter av lakrits, lakritskonfekt, mörk choklad, tobak, vanilj, kanel, rostade kaffebönor, cederträ, cigarrlådor och en frukt av svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär. Lägg därtill några ädla aromer av teakträ, mahogny och fyllig, tjock, gammal balsamvinäger. Mums. Vad gott det också smakar ... briljant skulle jag nästan säga ... har denna sammetsartade, täta och silkeslena frukt med svarta körsbär, svarta vinbär, crème de cassis, björnbär och lite fond, mejeri och syrlig yoghurt. Det är så krämigt och ändå med en balsamisk nerv av torr syra och torra tanniner ... eminent ... 94 poäng. Säljs av Supervin, där en flaska kostar 409,95 kr., medan bästa pris är 144,95 kr. vid köp av 6 flaskor.

Mad og Monopolet

Det är imponerande att man kan få mogen, drickfärdig och välgjord vin från Toscana till det här priset. Den har doft av mogna körsbär, viol, smultron, björnbär, mörk choklad, läder och ek. I munnen är den smooth, helt rund och fylld med polerad frukt, friska tanniner och lång eftersmak. Den lyfter sig tillsammans med en god pastarätt – gärna med kött, en pizza eller några av de stora italienska klassiska rätterna. Per fl. 399,95 – Bästa pris vid köp av 6 fl. 169,95

Vinonyme

Valuerating: ★★★★★ (5 av 6) Det strömmar intensivt upp ur glaset med en doft full av brasaaska, våta skogsblad och mörka körsbär – det är rått, örtkryddat och fängslande. Smaken är inte uppe för diskussion: sötmogen frukt möter hög syra, märkbar alkohol och tanniner så markanta att de närmast biter två gånger. Det här är ett vin med hår på bröstet, ja – men också med ryggrad och karaktär. Den höga andelen Petit Verdot (34 % – som är dominerande!) förklarar en del av det här hyperkryddade och kraftpotenta vinet! Det välter in i munnen som en vild, men tämjd kraft, full av mörk energi och strukturell vilja. Det är absolut en tungviktare – och ett riktigt bra köp av ett så välgjort och muskulöst vin.

WinesCritic.com

The slight initial reduction—something I love in well-crafted wines—gently gives way to notes of pressed red flowers, cherries, sour cherries, and Goji berries. The fruit quality here is extraordinary: pure and of high pedigree. Medium to full-bodied, with silky, finely textured tannins and a taut, incredibly vibrant finish. A wine built for aging, yet offering plenty of immediate pleasure. Certified organic.