Domaine Caillot Meursault 2018

Flaskehalsen

MÄKTIG MAKТDEMONSTRATION FRÅN MEURSAULT. Bourgogne av högsta kaliber... Det finns vacker Bourgogne, och så finns det stor Bourgogne. Det här är både stort och vackert, för Domaine Caillot är inte bara en mästerlig producent. Det är också en mästerlig producent som med detta vin vecklar ut hela sin potential i en mäktig årgång. Chardonnay-druvorna från 40 år gamla vinstockar har lagrats på 228-liters ekfat, varav 20 % är helt nya. Att fatkaraktären ändå inte lägger sig som ett täcke över smaken beror förmodligen på druvornas ärliga och äkta världsklassnivå, den kalla jäsningen i källarna, som ger ännu mer utrymme åt nyanserna i druvorna, och den långa flasklagringen, som har fått alla härligheter att smälta samman. Det ger en helgjuten upplevelse där druvorna står i centrum och där fatpåverkan lyfter smaken och alla de både intensiva, mineraliska och friska tonerna. Det är mjukt, krispigt, intensivt och ihållande. De 4 stjärnorna indikerar att du får ett vin som lever upp till sin prislapp. Här är prislappen något tung, men kvaliteten är i högsta grad värd varenda krona. Ordinarie pris 699,95 kr., Nu 399,95 kr. | Supervin

Houlberg

Om denna läckra Meursault var en bil, så var den en Dodge Challenger SRT Demon ... bred, kraftfull och högljudd. Den är täckt av ett fatdominerat smörhölje, har breda fälgar, rejält med gummi på sidorna och doftar av rostade nötter, hasselnötter, Nutella, nougat och en svulstigt fet och exotisk frukt av päron på burk, ananas, aprikos, mango och grillade citroner. Dessutom finns det lite tablettburk, symaskinsolja ... men även Challenger kör på racingolja. Smakmässigt är det också livat ... men en del av smörrocken har nu kastats in i baksätet på Challenger och i stället framträder en mörkare, maskulin och syrligt fet frukt med inlagda citroner, lemon, omogna gröna äpplen samt kanderad grape. Det finns ett syrligt bett med vitpeppar och även om syran kanske är maskulin och smågrov, så tjuter den i kapp med den 8-cylindriga, 6,2 liter stora motorn på över 1 000 hästkrafter, vilket ger kraft och en verkligen lång eftersmak. 96 poäng. Säljs av Supervin, där priset är 699,95 kr, medan du vid köp av 6 flaskor kan köpa vinet för 399,95 kr.

Mad og Monopolet

Ibland kräver dagen ett stort vin – när den dagen kommer vill jag rekommendera detta från Domaine Caillot. Det är utmärkt och nära nog fantastiskt – vit Bourgogne när den är som bäst. Stilen är klassisk – där det tydligt har arbetats med att säkerställa friskhet och mineralitet, som står tillsammans med mjuka stråk från fatet. Det är fyllt av doft av citrus, grapefrukt, färska blommor, fänkål och i bakgrunden förnims rostat bröd, lite vanilj och fattoner. Vinet utvecklas mycket i glaset, så öppna det gärna några timmar före servering och njut av det under en hel kväll, men se upp så att det inte stjäl uppmärksamheten från hela middagen. 1 st. 699,95 / BÄSTA PRIS per st. vid 6 flaskor 399,95

Winewherever, Rasmus Christensen

I årgången 2018 träffar Caillot ett något nedtonat uttryck, som förstår att charmera med delikata blommiga toner, nypressade citroner och saltade gräddkolor. Den har god fyllighet, måttlig syra och en mycket behaglig längd i eftersmaken. En polerad och mycket lättillgänglig Meursault.

Din VinGuide

Överdådig vanilj i doften. Frukten är mer dämpad men med en verkligen fin syra. Man anar att den börjar bli klar nu efter 6 år. Fin balans med massor av smörighet och djup. Saknar lite i längden och koncentrationen, men allt som allt en fin mersault. Supervin | 400 kr. Erbjudandepris

Vinbladet

Verkligen god. Mineralisk, lätt rökig, intensiv, frisk doft med persika, smör och citrus. Elegant, krispig, fyllig och frisk med mineralisk, frisk, lång eftersmak. En mycket elegant Meursault, mer i Puligny Montrachet-stil. 93 | 699,95 – 399,95 vid 6 fl Supervin

Robert Parker