Clos de Chevigne Saint-Véran Vieilles Vignes 2018
Burgundy scoop! Saint-Véran går sällan under 150 pund... och ännu mer sällsynt i denna guldmedaljvinnande kvalitet.
Saint-Véran-distriktet konkurrerar mer än någonsin med sin berömda granne Pouilly-Fuissé om att producera södra Bourgognes bästa vita chardonnayviner.
Hemligheten i området är den kalkrika terroiren, som ger vita viner en unik mineralfiness som motvikt till den karakteristiska fruktrikedomen i södra Bourgogne.
Clos de Chevignes över 40 år gamla chardonnayrankor har gett en utmärkt vit Bourgogne med nötaktiga nyanser från 10 % helt nya ekfat.
Guldmedalj - Burgondia
Njut av det tillsammans med smörstekta skaldjur, ljust kött, lätta svamprätter och nötiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hur smakar Clos de Chevigne Saint-Véran Vieilles Vignes 2018?
Ljust gyllengult med friska gröna nyanser. Nosen lovar utsökt vit Bourgogne med en distinkt mineralisk doft av rökig flinta och bivax som vackert förenas med delikata vita vårblommor, citrus, ananas, hasselnötter, smör och vanilj. I munnen: dansande mineraler och skimrande... som en liten Puligny-Montrachet! Frukten, fatet och mineralnyanserna slingrar sig runt tungan och toppvinet avslutas med lätt nötiga och kryddiga undertoner i en vacker finish. Drick nu eller spara 5–8 år från skördeåret.
Clos de Chevigne Saint-Véran Vieilles Vignes 2018 passar bra till...
Hur är Clos de Chevigne Saint-Véran Vieilles Vignes 2018 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay från 40-åriga vinstockar i Saint Veran, som breder ut sig på både norra och södra sidan av sin berömda granne Pouilly Fuissé. Vinet är gjort i en fruktbetonad stil med temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar, följt av 9 månaders mognad i en kombination av ståltankar (90%) och nya ekfat (10%).
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Streckkod