Bibi Graetz Casamatta Rosso 2021 ØKO

Winewherever, Rasmus Christensen

Sangiovese i en frisk och livfull tappning. Gott med syrliga röda bär där syran sticker i munhålan. Den har tillräckligt med komplexitet för att lyfta den till en högre nivå, utan att på något sätt tynga ner den. Och avslutningsvis har den en liten bitter ton som smakar förträffligt gott. Det här är inte Bibi’s största vin, men det är det av hans viner som har allra mest sprätt i sig. Precis som han själv. Och det är svårt att inte bli betagen av. 93P

Mad og Monopolet

Kultproducenten Bibi gör otroligt läckra viner, där toppvinerna kostar flera tusen kronor – men frukta inte, för de har nämligen en portfölj med vin till billigare priser. Detta är ett bra exempel på att du kan få ett litet smakprov från toppen till ett bra pris. Underbar doft av körsbär, rosenblad, timjan, apelsinskal och en antydan av rök. I munnen är den elegant och mineralisk, där fruktigheten spelar andrafiol. Ett vackert och otroligt charmigt glas.

Flaskehalsen

BÄSTA RÖDVINERNA UNDER 100,- | KLASSISK TOSCANARE PÅ DET CHARMIGA SÄTTET| Sangiovese-druvan kan smaka på flera olika sätt, men i sin helt rena och traditionella stil är det ofta en druvsort som nyper och biter på tungan och i tandköttet. Denna Casamatta Rosso från Bibi Graetz är en mild version av den klassiska Sangiovese-stilen. För den biter och nyper på alla de rätta ställena, men utan att det går helt åt det håll där munnen känns som sandpapper. Här finns gott om frukt och livlig, ung energi, som präglas av fina bär och frukter, och det ger ett samlat intryck av ett vin som är behagligt och lyckat. Härlig toscanare som står för vad den är, men som gör det på ett välkomnande, trevligt och mjukt sätt. Ordinarie pris 199,95 kr., Nu 99,95 kr.

Flaskehalsen

Houlberg

I glaset är det ett ljusare vin med lite brunröda kanter, medan doften onekligen kan påminna om något Brunello, med rå champinjon, svamp och skogsbotten, massor av torrt trä, en mycket behaglig och rund frukt av körsbär, lite hallon och jordgubbar, några lite gröna och balsamiska toner och egentligen ganska, ganska vackert. Smakmässigt är det ett friskt, energiskt och syrarikt vin … det är ljusa, omogna körsbär, röda vinbär, mirabeller och hallon kompletterat med lite citron samt torra, ljusa och vilda tanniner, gott om blommor samt en stram och balsamisk syra. Det är en frisk, ung, viril och sur tonåring som sparkar och gör sig besvärlig … ropar efter mat och är sin egen, så därmed 91 poäng. Säljs av https://www.supervin.dk/, där en flaska kostar 199,95 kr., medan priset är 99,95 kr. vid köp av 6 flaskor.

Din VinGuide

Frisk ren och tilltalande sangiovese. Läskande med fina röda bär, lätta kryddiga toner och inslag av örtighet. Sangiovese i sin renaste form utan makeover – I like! | Supervin | 100 kr. Erbjudandepris

Din VinGuide

Winewherever, Rasmus Christensen

Casamatta Rosso är ett visitkort som tydligt visar vingårdens stil. Även i den relativt prisvänliga delen av skalan lyckas Bibi skapa vin som har något att säga. Och det kan man lugnt säga är ett genomgående tema i deras butik. Det är superfriskt och energiskt med karakteristiska Sangiovese-toner, ungdomliga tanniner och lång eftersmak. Ett vin som både är upplyftande och intensivt. Tydligtvis ett vin som har tagits på stort allvar.

Mad og Monopolet

Läcker Sangiovese som är vad jag skulle kalla en crowdpleaser – den är fruktig och fylld med toner av körsbär, hallon, tranbär, jord, svamp och läder. Den har syra, men det överdövar inte frukten, och avslutas med mjuka tanniner – det är ett italienskt glas i balans som passar perfekt till en omgång pasta eller en god omgång tapas.

Rolf Madsen, Vinexpressen

Tät och koncentrerad med massor av sangiovese-karaktär i doften: blå plommon, lite lakrits, körsbärskärnor och en liten antydan av Marie Kiks. Luftig och ren i frukten med bra täthet och koncentration. Avslutas av en fint balanserad tannin som omsluter frukten vackert. 91

Houlberg

5 tummar upp … långt mer spännande och tilltalande med en något träig ton, lite skogsbotten, råa champinjoner och en fruktig kärna med ljusa körsbär och hallon samt en rå, balsamisk ton. Här finns gott om frisk frukt, tranbär, hallon, röda vinbär och omogna körsbär och mirabeller, friskt och direkt, har massor av balsamisk syra samt ett riktigt gott bett, som bär upp denna fruktiga, rena, blommiga och vackra elegans, så 5 stora tummar med stor pil uppåt.