Baron de Terrefort Saint-Émilion Grand Cru 2018 ØKO

Winewherever, Rasmus Christensen

Välfylld med tät mörk frukt. Björnbär, svarta vinbär, syrliga körsbär och lagerblad. Den har en fyllig kropp, som följs av en frisk syra som skapar massor av liv i vinet. Ett vin med en upplyftande friskhet och en energi som gör det lätt att dricka mer än ett glas. 93P

Mad og Monopolet

För priset är det här verkligen ett fint vin. Det är klassiskt i uttrycket och perfekt för dig som gärna vill ha ett gott glas Saint-Emilion Grand Cru. Det är gjort på Merlot, Malbec och Carmenère, där den sistnämnda är den lite bortglömda stora Bordeaux-druvan, som tidigare odlades otroligt mycket. Här spelar den bara en liten roll i vinet, men likväl är det glädjande att se den användas. I näsan har den doft av mörka mogna körsbär, björnbär, finsk lakrits, kaffe och skogsbotten. I munnen är den smooth, mjuk och har en härlig fruktfyllighet och fina tanniner – det är tydligt att Merlot spelar förstafiol – ett fint glas och perfekt till en god biff.

Flaskehalsen

När man kombinerar Merlot, Malbec och Carmenere kombinerar man potentiellt tre av de druvsorter som har flest av de egenskaper jag helst slipper. Men Barron de Terrefort lyckas kombinera druvorna på ett sätt där de får fram en oväntad lätthet och ett mycket behagligt, fruktigt uttryck. För även om man förnimmer att det är mörka druvor med riktigt mycket power och volym, har vinmakaren lyckats få de många uttrycken att smälta samman, så att det också finns utrymme för en energi som jag sällan upplever i en Saint Emilion Grand Cru, som gärna är betydligt mer robust. Det är riktigt fint för priset...